Word jij vrolijk van voeding, verse ingrediënten, genieten en proeven? Dan is een opleiding tot kok je op het lijf geschreven! 👩‍🍳

Rijn IJssel   Kok loop16x9

Rijn IJssel   Kok

Til je kookkunsten naar een hoger niveau en maak er je beroep van. Je leert alle geheimen kennen en wordt zo een masterchef! 👩‍🍳

<p data-block-key="oq84p">Met deze kennis kan je als kok aan de slag:</p><h3 data-block-key="3ka0n" id="">Vak- en kooktechnieken</h3><p data-block-key="97a2c">Je kan snijden, snipperen, <b>grillen</b>, <i>blancheren</i>. Dit zijn technieken die jij aangeleerd krijgt om een heerlijk gerecht te bereiden.</p><h3 data-block-key="dv65o" id="">Vakkennis</h3><p data-block-key="ddv9n">Je leert over de verschillende ingrediënten waar in de keuken mee wordt gewerkt.</p><h3 data-block-key="s2fni" id="">Werken onder druk</h3><p data-block-key="robn">Het is best een klus om alle gasten op tijd hun bestelling te serveren. Je leert om in een hectische situatie goed te blijven presteren.</p><h3 data-block-key="9bdx6" id="hygiene-en-veiligheid">Hygiëne en veiligheid</h3><p data-block-key="3f34m">Keukenhygiëne en voedselveiligheid zijn heel belangrijk in het koksvak. Jij leert alles over het schoon en veilig houden van jouw tempel: de keuken!</p>

Dit ga je leren

Je leert over
kooktechnieken, 
ingrediënten, 
werken onder druk, 
hygiëne,
veiligheid, 
samenwerken

<p data-block-key="im5pi">Je krijgt algemene vakken en vakken die je nodig hebt voor je toekomstige beroep. En dat in een mooie mix van theorie en praktijk!</p><h3 data-block-key="f5f71" id="">Vakken</h3><ul><li data-block-key="1kce">Vaktheorie Keuken</li><li data-block-key="a07sf">Leereenheden</li><li data-block-key="8snds">Burgerschap</li><li data-block-key="dtnsn">Nederlands</li><li data-block-key="9kvrr">Rekenen</li><li data-block-key="o1na">Engels</li><li data-block-key="6tt6l">Drankenkennis</li><li data-block-key="cr0rv">Praktijklessen</li></ul><h3 data-block-key="hiojr" id="keuzedelen">Keuzedelen</h3><p data-block-key="fap87">Je leert extra skills voor je beroep via keuzedelen. Zo vergroot je je kansen op een baan. Een keuzedeel komt apart op je diploma te staan.</p><p data-block-key="79viq">Voor deze opleiding kies je onder andere uit:</p><ul><li data-block-key="2d0rf">Eetcultuur en wensen</li><li data-block-key="65ej3">Gastvrije kok</li></ul>

Dit worden je vakken

<p data-block-key="pk7xa"><a href="https://app.letszoip.com/velperweg/6348-keuken-restaurant" rel="noopener noreferrer" target="_blank">In Arnhem</a></p><p data-block-key="8h0ao"><a href="https://app.letszoip.com/vakschoolwageningen/4857-restaurant-voldaan" rel="noopener noreferrer" target="_blank">In Wageningen</a></p>

Zo zien je lokalen eruit

Is het jouw droom om gasten te verwennen met jouw kookkunsten? Je leert koken in een professionele keuken en alles wat daarbij komt kijken.🍽

Jouw opleiding

Koken smaakt bij jou altijd naar meer. Ga dus aan de slag in de keuken van Loetje, Hilton Hotel of een ander goed restaurant 💪

Doe de studiekeuzetest

Je bent 
creatief, 
geduldig, 
leergierig,  
klantvriendelijk
fijnproever

Cateraar

🎉 Partyservice

🏥 Zorginstelling

🚚 Foodtruck

🍽 Restaurant

Je kan werken bij

<h3 data-block-key="sjf7m">Eisen ✅</h3><p data-block-key="djg6s">Je hebt een diploma: </p><ul><li data-block-key="7plad">Vmbo: een diploma in de basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg</li><li data-block-key="71pap">Havo/vwo: een overgangsbewijs van leerjaar 3 naar leerjaar 4</li><li data-block-key="5qve">Mbo: diploma entreeopleiding</li><li data-block-key="8qlr9">Een ander bij ministeriële regeling aangewezen diploma of bewijsstuk</li></ul><h3 data-block-key="7s0cv">Welkomstgesprek 🤝</h3><p data-block-key="cl6nr">Na je aanmelding nodigen we je uit voor een welkomstgesprek. Dat hoort bij de toelatingsprocedure.</p>

<h3 data-block-key="d94ha" id="bbl-opleiding">BBL-opleiding 💼</h3><p data-block-key="89o5u">Als je een BBL-opleiding gaat doen, heb je ook een baan (betaald of onbetaald) nodig bij een erkend leerbedrijf waar je minstens 16 uur per week (minstens 610 klokuren per studiejaar) stage kunt lopen. </p>

<h3 data-block-key="hxlsc" id="versnelde-bbl-opleiding">Versnelde BBL-opleiding 🚀</h3><p data-block-key="c3802">Je kan deze opleiding ook sneller doen. Je doet dan de BBL-opleiding. Daarbij combineer je werken met studeren.</p><p data-block-key="d4s4d">Op deze manier kan je:</p><ul><li data-block-key="679bi">In één jaar het diploma Kok niveau 2 halen</li><li data-block-key="6m07a">In twee jaar het diploma <a href="/mbo-opleidingen/zelfstandig-werkend-kok">Zelfstandig werkend kok</a> niveau 3 halen</li></ul><p data-block-key="ce0i9">Lijkt jou dit wat? Check dan hieronder of je voldoet aan de voorwaarden en meld je aan voor de BBL-opleiding van Kok.</p><ul><li data-block-key="2gldu">je hebt een diploma vwo, havo, mbo-N2, -N3 of -N4, Universiteit of hbo of hebt een bewijs dat je de eerste 3 leerjaren van de havo of het vwo goed hebt doorlopen;</li><li data-block-key="8478t">je bent ouder dan 18 jaar;</li><li data-block-key="5bdeg">je hebt al een half jaar of meer werkervaring als kok in een horecakeuken;</li><li data-block-key="68tsh">je dopt graag je eigen boontjes, werkt al behoorlijk zelfstandig en hebt veel zelfdiscipline.</li></ul>

Als je deze opleiding wil volgen, moet je voldoen aan de volgende voorwaarden.

<p data-block-key="e3m0u">Bij Rijn IJssel sta je er nooit alleen voor. Persoonlijke begeleiding is heel belangrijk. Daarom heb je een loopbaancoach die je helpt. Verder zijn er nog veel meer personen, tools en regelingen die jou ondersteunen bij je opleiding als dat nodig is.</p>

Je staat er nooit alleen voor. Lees welke mensen de komende tijd allemaal voor jou klaar staan.

<p data-block-key="u9f2c">Met deze opleiding kan je doorstromen naar een opleiding op mbo-niveau 3 en mbo-niveau 4.</p>

<p data-block-key="lldhs">Zo stromen bijvoorbeeld veel van onze studenten door naar de opleiding <a href="/mbo-opleidingen/zelfstandig-werkend-kok">Zelfstandig werkend kok</a> niveau 3.</p>

Met je diploma op zak kan je doorstromen naar een van deze vervolgopleidingen

<h3 data-block-key="plnlz" id="lesgeld-per-jaar-bol">Lesgeld per jaar - BOL</h3><p data-block-key="1sjgc">Wie op 1 augustus 18 jaar of ouder is op mbo (BOL) moet lesgeld betalen. Voor het schooljaar 2026-2027 is het lesgeld voor deze opleiding € 1.511,00. <a href="https://duo.nl/particulier/lesgeld/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Lees hier meer over de betaalopties</a>.</p>

<h3 data-block-key="0n1d5" id="cursusgeld-per-jaar-bbl">Cursusgeld per jaar - BBL</h3><p data-block-key="d1s87">Wie op 1 augustus 18 jaar of ouder is op mbo (BBL) moet cursusgeld betalen. Voor het schooljaar 2026-2027 is het cursusgeld voor deze opleiding € 314,00.</p><p data-block-key="2budn">Het wettelijk cursusgeld wordt in één termijn gefactureerd door Rijn IJssel. Als betaling in één termijn niet mogelijk is dan kun je contact opnemen met de debiteurenadministratie (<a href="mailto:debiteuren@rijnijssel.nl">debiteuren@rijnijssel.nl</a>)</p>

<h3 data-block-key="fhn23" id="lesmateriaal-en-andere-kosten">Lesmateriaal en andere kosten</h3><p data-block-key="39lch">Je betaalt geld voor:</p><ul><li data-block-key="f7d86">boeken</li><li data-block-key="e6hck">licenties</li><li data-block-key="ehdqn">readers</li></ul><p data-block-key="ferv7">Soms heb je ook ander lesmateriaal nodig, zoals kleding of gereedschap. Rijn IJssel houdt de overige kosten zo laag mogelijk. Zo hoef je bijvoorbeeld niets te betalen voor masterclasses, workshops en eendaagse excursies.</p><h3 data-block-key="cebdr" id="leermiddelenlijst">Leermiddelenlijst </h3><p data-block-key="ein2p">Check via <a href="https://mbowebshop.nl/Gebruikers/LeermiddelenOverzicht?instituut=25LF" rel="noopener noreferrer" target="_blank">deze link</a> welke kosten er zijn per opleiding. In de rechterkolom zie je welke kosten je voor een opleiding maakt per jaar. Daarvoor doorloop je alle keuzes en klik je aan het eind op ‘OPLEIDING SELECTEREN’.</p><p data-block-key="fp4bq">Ben je al ingeschreven? Dan heb je van de opleiding een lijstcode en een instructie gekregen.</p><h3 data-block-key="hon5a" id="leren-met-je-eigen-laptop">Leren met je eigen laptop</h3><p data-block-key="ak9fl">Veel van onze opdrachten, informatie en leermiddelen, maar ook steeds meer examens zijn digitaal. Daarom heb je een geschikte laptop nodig. Je mag zelf bepalen welk soort laptop je gebruikt, maar deze moet wel voldoen aan een aantal eisen. <a href="https://apicms.rijnijssel.nl/documents/131/Laptopeisen_2026-2027.pdf">De richtlijnen</a> kunnen verschillen per opleiding.</p><h3 data-block-key="a2i4p" id="mobiele-telefoon">Mobiele telefoon</h3><p data-block-key="ehh4g">Om gebruik te kunnen maken van het netwerk van Rijn IJssel en de systemen die hierop draaien, maken we gebruik van 2 Factor Authenticatie. Dit is nodig om jouw en onze gegevens tegen fraude te beschermen. Hiervoor heb je een mobiele telefoon nodig met minimaal de volgende specificaties:</p><ul><li data-block-key="ed0ng">Android toestel: minimaal Android-versie 8.0 benodigd; ruimte op telefoon 20,15 mb,</li><li data-block-key="fvsqi">iPhone: minimaal iOS versie 13.0 benodigd; ruimte op telefoon 130,2 mb.</li></ul>

Je betaalt geld voor de opleiding, de boeken en andere materialen.

Misschien mag je vakken overslaan omdat je recht hebt op vrijstellingen.

Volg de opleiding vanaf dag één bij een bedrijf of instelling met een praktijkleerroute.

<p data-block-key="s90lh">Wat is je kans op werk, wat ga je verdienen en hoe tevreden zijn andere studenten over de opleiding? Studie in Cijfers geeft antwoord op deze vragen om jouw studiekeuze makkelijker te maken. </p>

Hoeveel mensen hebben na deze opleiding meteen een baan? Check het hier!

<p data-block-key="wvnau">Wil je weten hoe je opleiding is opgebouwd en hoe de examens werken? In de <a href="https://apicms.rijnijssel.nl/documents/193/content_vw-oer-bbk-keuken-2025-bolbbl.pdf"><b>Onderwijs- en Examenregeling (OER)</b></a> vind je alle belangrijke informatie over het onderwijs, de begeleiding en de beoordeling tijdens je studie. Het examenreglement maakt hier ook deel van uit. Zo ben je goed op de hoogte van wat je kunt verwachten tijdens je opleiding.</p>

Boeken, readers en misschien ook speciale kleding. Lees welk lesmateriaal jij straks nodig hebt.

Dit moet je weten

Vragen over de opleiding?

Stel al je vragen aan studenten en docenten.

Kom eens langs! 🏫

Meld je aan! ✍️

Wageningen

Marijkeweg

Informatieavond 🏫

Mbo-opleidingen

Gespecialiseerd kok

Arnhem

Velperweg

Zelfstandig werkend kok

Leidinggevende keuken (koptraject)

Bekijk deze opleidingen ook eens! 👀

Plein (medewerkers)

SBIS (studenten)

MijnRIJ (studenten)

Studiekeuzetool

Start Studiejaar

Open dagen

Try-out

Aanmelding en inschrijving

Horeca, Bakkerij & Facilitair | Vakschool Wageningen

<h3 data-block-key="p4q0g" id="bol-fulltime-naar-school-+-stage"><b>BOL – Fulltime naar school + stage 🧳</b></h3><ul><li data-block-key="1k68f">Je zit de hele week op school 📚<br/>· Loop één of meerdere stages (dit noemen we beroepspraktijkvorming 🎓)</li></ul><p data-block-key="ch1ml">BOL staat voor Beroeps Opleidende Leerweg.</p><p data-block-key="48hf7"><b>Deze BOL-opleiding volg je op de</b> <a href="/locaties/arnhem/velperweg"><b>Velperweg</b></a><b> in Arnhem of de</b> <a href="/locaties/wageningen/marijkeweg"><b>Marijkeweg</b></a><b> in Wageningen. Je kiest zelf.</b></p><h3 data-block-key="awttc" id="bbl-werken-en-leren-tegelijk"><b>BBL – Werken én leren tegelijk ⚡</b></h3><ul><li data-block-key="j6fe">Start meteen met werken bij een erkend leerbedrijf 👩‍🔧<br/>· Ga 1 of 2 dagen per week naar school 🏫</li></ul><p data-block-key="aa1pm">BBL staat voor Beroeps Begeleidende Leerweg.</p><p data-block-key="63ibe"><b>Deze BBL-opleiding Kok volg je op de</b> <a href="/locaties/arnhem/velperweg"><b>Velperweg</b></a><b> in Arnhem.</b></p>

BOL/BBL - (zelfstandig werkend) kok

<p data-block-key="eeodz">Aanmelden voor deze opleiding? Dat doe je zo:</p><ol><li data-block-key="b72nc">Klik op onderstaande link.</li><li data-block-key="beeqo">Meld je aan met je DigiD</li><li data-block-key="cbtm1">Rond de aanmelding af</li></ol>

Kok

Video bekijken?